Tanneries : la liste des maisons les plus réputées par pays

Parce qu’un cuir de qualité provient forcément d’une tannerie avec un grand savoir-faire, j’ai décidé de regrouper dans cet article une sélection non exhaustive de tanneries réputées pour la qualité de leur savoir-faire (et donc des cuirs qu’elles produisent).

Pour chacune d’entre elles, vous y trouverez une rapide présentation et les cuirs qui ont fait sa réputation.

Car, comme pour un chef cuisinier, chaque tannerie à ses « cuirs signatures ».

Les tanneries présentées dans cet article proposent des cuirs d’animaux donc aucun cuir végétal

Certains noms sont particulièrement prestigieux et sont souvent utilisés par les marques à des fins marketing (car, n’oubliez pas, un cuir qui provient d’une tannerie renommée n’est pas forcément de bonne qualité).

Cependant, les cuirs de ces tanneries sont également très utilisés pour la confection de chaussures haut de gamme pour hommes.

Si vous avez d’autres tanneries à me suggérer, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires de cet article !

Tanneries en France : la liste des maisons les plus réputées

En France, plusieurs tanneries sont devenues des références pour la chaussure haut de gamme : Annonay (box-calf, crust), Du Puy (box-calf, Country calf), Haas / ex-Degermann en Alsace (Barenia, Baranil, Suportlo), Gal (végétal en fosse), Bastin (croupons de semelle), Garat (végétal, première/semelle) et Rémy Carriat au Pays basque (taurillon, buffle).

Découvrez, ci-dessous, leurs cuirs “signature” et usages.

Annonay

La tannerie d’Annonay produit, depuis 1838 en Ardèche, des cuirs de veaux en tannage au chrome avec une finition cirée qui ont fait sa réputation.

C’est une tannerie très connue qui, avec ses 110 employés, produit plus de 180 000 m² de cuir par an.

Propriété d’Hermès elle est regroupée au sein d’HCP avec les tanneries du Puy et Gal ainsi que les mégisseries Julien

les cuirs qui font la réputation de la tannerie d’Annonay sont :

• les (similis) box calf : Vegano et Vocalou
• le crust (un cuir non teinté sur lequel on pourra réaliser une patine ou une teinture du cuir)

Haas (Degermann)

La tannerie Haas produit, depuis 1842 en Alsace, des cuirs de veaux en tannage au chrome et à double tannage.

Malgré de nombreuses offres de rachats, cette tannerie a été gérée par la famille des fondateurs (la 6^ème génération) jusqu’en 2018.

A cette date elle a été rachetée par un client de longue date : Chanel

EN 2019, Chanel a également racheté la tannerie Degermann (elle aussi située en Alsace) et a fusionné les deux entreprises sous le nom Haas.

En 2017, la tannerie Haas, seule, a produit plus de 400 000 m² de cuir et la tannerie Degermann environ 180 000 m².

les cuirs qui font la réputation de la tannerie Haas (et Degermann) sont :

• Les veaux à double-tannage, végétalisés et nourris : Barenia, Suportlo, Baranil, Novocalf

du Puy

Les tanneries du Puy produisent, depuis 1946, des cuirs de veaux au chrome avec une finition lissée bien connue : le box calf !

C’est sans doute la tannerie qui revient le plus souvent dès qu’on commence à s’intéresser aux chaussures.

Toutes les marques revendiquent de travailler avec elle, et pour cause : avec plus de 50% de ses ventes à l’export, elle est mondialement connue !

En 2015 elle est rachetée par Hermès qui la regroupe, juridiquement, au sein d’HCP avec les tanneries Gal et d’Annonay ainsi que les mégisseries Julien

les cuirs qui font la réputation des tanneries du Puy sont :

• les box-calf (un cuir lissé à la pierre d’agate) connus notamment pour leur utilisation pour fabriquer des chaussures de costume pour hommes
• le cuir grainé Country calf

Gal

La tannerie Gal, implantée à Bellac, dans la Haute-Vienne, depuis 1955, est spécialisée spécialisée dans le cuir pleine fleur à tannage végétal de peaux lourdes de bovins, en fosse, à l’écorce de chêne pendant 6 mois.

Les cuirs qu’elle produit répondent à l’exigence des normes environnementales et à celle du tannage exclusivement végétal (norme AFNOR NF EN 15987 de l’Union européenne).

Garat

La tannerie Garat, implantée au coeur du Pays basque depuis 1790, est spécialisée dans le cuir à tannage végétal (à base d’extraits de châtaignier en basserie plutôt qu’en foulon et des passages en fosse).

Elle s’est même fait une spécialité de produire du cuir à :

• semelle
• première de montage
• bout dur et contrefort

les cuirs qui font la réputation de la tannerie Garat sont :

• les cuirs pour lesquels on peut choisir le pourcentage de nourriture (qui donne plus ou moins de souplesse au cuir)
• les cuirs à tannage extra lent (12 mois)

Bastin

La tannerie Bastin est située à Limoges, depuis 1892, et produit du cuir à semelles en tannage végétal

Elle est, depuis 1981, la propriété de JM Weston et a été labellisée EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) en 2005.

les cuirs qui font la réputation de la tannerie Bastin sont :

• les cuirs de croupon pour semelle et première de montage

Rémy Carriat

La tannerie Remy Carriat produit, depuis 1927, à Espelette au Pays basque, des cuirs de buffle et taurillon.

Initialement destiné à la production de chaussures, les cuirs de la tannerie Remy Carriat se sont petit à petit spécialisés dans l’ameublement, l’accessoire et la maroquinerie.

les cuirs qui font la réputation de la tannerie Rémy Carriat sont :

• les cuirs de taurillon
• les cuirs de buffle

Tanneries en Angleterre (UK) : suède d’exception & cuir végétal

Au Royaume-Uni, Charles F. Stead (Leeds) domine le suède/velours (Repelo, Janus, Waxy Commander) et J&FJ Baker (Devon) perpétue un tannage végétal à l’écorce de chêne (cuir de semelle, sellerie, « cuir de Russie » réédité).

Charles F Stead

La tannerie Stead produit, depuis 1890 près de Leeds, des cuirs velours que tous les fabricants et auteurs de belles chaussures connaissent !

C’est l’un des mastodontes parmi les tanneries. Sans doute l’un des noms les plus connus au monde !

Centrée, quasi exclusivement sur le suède (cuir velours) à l’origine, la tannerie a développé sa gamme progressivement pour offrir un catalogue très varié de références.

les cuirs qui font la réputation de la tannerie Stead sont :

• le repelo calf (un split suède imperméabilisé) et le janus calf (un reverse calf ou, dit plus simplement, un velours pleine fleur)
• le waxy commander (un velours graissé rendu waterproof) – voir toutes nos chaussures en cuir Waxy Commander
• les cuirs de koudou (kudu), wapiti et antilope

J&FJ Baker

La tannerie J & FJ Baker produit, dans le conté du Devon depuis 6 générations, du cuir à tannage végétal à base d’écorce de chêne qui, pour certaines références, demandent jusqu’à 14 mois de tannage.

Le site sur lequel elle est implantée était déjà une tannerie du temps de l’Empire romain.

les cuirs qui font la réputation de la tannerie Baker sont :

• Le cuir de Russie (enfin sa reproduction la plus fidèle à ce jour)
• Le cuir à semelle, première de montage, bout dur et contrefort utilisé par de nombreux bottiers à travers le monde.
• Le cuir de sellerie, maroquinerie

Tanneries aux États-Unis : Chromexcel, cordovan & cuirs épais

Côté USA, Horween (Chicago) est célèbre pour le Chromexcel et le shell cordovan ; Seidel (Milwaukee) pour ses cuirs épais double-tannage (Double Shot, Shrunken Bison) ; Wickett & Craig (Pennsylvanie) pour son végétal (English Bridle, Latigo).

Horween

Est-il besoin de présenter la tannerie Horween ?

Installée à Chicago depuis 1893 c’est sans doute LA tannerie la plus connue au monde par les amateurs de chaussures.

Notamment grâce à son célèbre shell cordovan.

Elle emploie 160 personnes et, au cours d’une semaine ordinaire, transforme 4000 peaux de bovins et 1000 peaux de chevaux en 11 000m² de cuir.

les cuirs qui font la réputation de la tannerie Horween sont :

• le shell cordovan
• le chromexcel – voir toutes nos chaussures en Chromexcel
• Une reproduction (partielle) du cuir de Russie : le pioneer hatch grain
• Football et basketball : les cuirs utilisés par les lignes nationales américaines pour leurs ballons.
• Le cuir de bison (mais ce n’est pas la seule)- voir toutes nos chaussures en cuir de bison
• Le Predator qui est un cuir crazy horse

Seidel 

La tannerie Seidel produit du cuir, aux USA, à Milwaukee, depuis 1945.

Moins connu que les grands noms du secteur, cette tannerie familiale produit de magnifiques cuirs !

Elle s’est fait une spécialité des cuirs épais pour les bottines, le plus souvent à double tannage.

les cuirs qui font la réputation de la tannerie Seidel sont :

• Le shrunken bison (un cuir de bison foulonné à sec pour accentuer encore un peu plus le grain)
• Le double shot (un cuir gras, pull-up avec une magnifique profondeur)

Wickett & Craig 

La tannerie Wickett & Craig, en Pennsylvanie, a été fondée en 1867 et produit du cuir à tannage végétal (pratiquement) de la même depuis 150 ans.

Compte tenu de leur méthode de fabrication, cette tannerie propose des cuirs (environ 400 000 m2 / an) avec un caractère très naturel et une magnifique capacité à se patiner.

les cuirs qui font la réputation de la tannerie Wickett & Craig sont :

• l’english bridle
• le latigo

Tanneries en Italie : végétal premium & effets “muséum”

En Toscane, Walpier (Buttero, Museum) et Carlo Badalassi (Pueblo, Minerva) incarnent le 100 % végétal avec des patines spectaculaires ; Zonta propose des veaux fins/souples plébiscités pour la chaussure et la maroquinerie.

Walpier

La tannerie Walpier implantée en Toscane, depuis 1974, est spécialisée dans le cuir de bovins à tannage végétal.

Cette tannerie familiale a construit sa réputation, étape par étape, en investissant de façon permanente dans la qualité de production de ses cuirs.

Elle jouit aujourd’hui d’une renommée internationale.

les cuirs qui font la réputation de la tannerie Walpier sont :

• le museum et son « aspect nuageux » qu’on reconnait au premier coup d’oeil !
• Le rocky, cuir de collet pleine fleur, fabriqué à partir de peaux de taureaux français
• Le buttero, 100% tannage végétal et pleine fleur, ce cuir est mondialement connu en raison de sa surface mate et la patine incroyable qu’il développe.

Carlo Badalassi

Cette tannerie italienne, implantée en Toscane, s’est fait une spécialité du tannage 100% végétal.

Les cuirs de la tannerie Carlo Badalassi sont particulièrement prisés pour la confection de boots par le caractère unique qu’ils ont et la magnifique patine qu’il développe avec le temps

les cuirs qui font la réputation de la tannerie Carlo Badalassi sont :

• le minerva une épaule de vachette tannée à l’écorce qui offre une belle souplesse et possède la capacité de se foncer en le frottant (effet burnished)
• le carlo Pueblo et son apparence rustique unique

Zonta

La tannerie Zonta produit du cuir depuis 1954

Elle a récupéré bon nombre d’employés de la tannerie italienne Ilcea (connue à l’époque pour le cuir muséum calf utilisé notamment par John Lobb) qui a fait faillite.

Les cuirs de veaux de la tannerie Zonta sont particulièrement fins et souples ce qui est recherché par certains fabricants.

Tanneries en Espagne : végétal de caractère

Près de Barcelone, Splenda travaille le tannage végétal avec des cuirs au fort pull-up (Kansas) ou souples et grainés (Bom), appréciés pour les boots et accessoires.

Splenda

La tannerie Splenda produit, depuis presque un siècle, dans la région de Barcelone, des cuirs à tannage végétal particulièrement prisés.

les cuirs qui font la réputation de la tannerie Splenda sont :

• le kansas un cuir pull-up plein de caractère avec une finition aniline
• le bom tanné avec des extraits de mimosa, il contient un mélange d’huile qui le rend particulièrement souple et est foulonné à sec pour faire ressortir son grain.

Tanneries au Japon : cordovan & horsehide

Au Japon, Shinki Hikaku est la référence pour le shell cordovan et le horsehide destinés aux chaussures et blousons haut de gamme, avec un process long et très contrôlé.

Shinki Hikaku

Shinki Hikaku est sans aucun doute la plus célèbre tannerie japonaise et elle ne produit que 2 références.

Spécialisée dans le cuir de cheval, elle propose :

• comme Horween, du shell cordovan de grande qualité.
• mais aussi un cuir appelé horse hide particulièrement beau et plein de caractère.

FAQ sur les tanneries

1. Qu’est-ce qu’une tannerie ?

Une tannerie est l’atelier industriel ou artisanal qui transforme une peau brute en cuir durable.

Les grandes étapes : travaux de rivière (trempe, pelanage, épilage), tannage (chrome, végétal ou mixte), corroyage/nourrissage, teinture, puis finitions (lissage, grainage, suède, imperméabilisation, etc.).

Chaque maison possède ses recettes et ses « cuirs signatures ».

A lire également : fabrication du cuir : guide étape par étape

2. Tannage chrome vs végétal : quel intérêt pour des chaussures ?

Le chrome donne en général des cuirs plus réguliers, souples, résistants à l’eau et faciles d’entretien ; parfaits pour la chaussure de ville lisse (ex. box-calf) ou certains velours.

À lire : Qu’est ce que le tannage au chrome du cuir ?

Le végétal (écorces, extraits) offre un cuir plus ferme, au toucher plus « naturel », qui prend une patine plus marquée ; idéal pour semelles, ceintures et boots de caractère.

Des tanneries utilisent aussi des double-tannages (chrome + végétal) pour combiner avantages.

À lire : Tannage végétal du cuir : définition, procédé et différences vs chrome

A lire également : Les différents types de tannage du cuir

3. Quelles tanneries pour le cordovan ?

Les deux références historiques sont Horween (Chicago) et Shinki Hikaku (Japon).

Horween a popularisé le shell cordovan moderne (teintes #8, black, etc.). Shinki se distingue par un process très long et un horsehide réputé.

Les volumes restent limités (face à une demande qui ne cesse de grandir), d’où la rareté et le prix.

4. Quelles tanneries pour le suède/velours haut de gamme ?

Charles F. Stead (Leeds) est l’incontournable : Janus Calf (velours pleine fleur), Repelo (split suède traité) et Waxy Commander (velours graissé, déperlant).

Ces références allient main luxueuse, couleurs profondes et très bonne tenue à l’usage.

A lire également : Différences entre le daim et le nubuck

5. Quelles tanneries françaises réputées pour les semelles ?

Pour les cuirs lourds à tannage végétal destinés aux semelles : Bastin (Limoges) et Gal (Bellac) sont des valeurs sûres.

Pour la première de montage et les renforts (bout dur/contrefort), on cite aussi Garat (Pays basque), spécialisée dans les végétaux lents et le choix du taux de nourriture.

6. Quelles tanneries pour le cuir grainé (country/hatch) ?

Le Country Calf grainé des Tanneries du Puy est un classique de la chaussure de ville robuste.

Côté grains « hatch » inspirés des motifs historiques, Horween propose le Pioneer Hatch (référence moderne proche de l’esprit « cuir de Russie »).

7. Muséum calf : d’où ça vient et qui en fait ?

Le visuel « nuageux » du Museum Calf a été popularisé en Italie (Ilcea à l’origine).

Aujourd’hui, on trouve des alternatives reconnues chez Walpier (Museum) et des veaux fins chez Zonta.

Ce sont des veaux anilines, prisés pour des souliers habillés à la patine vivante.

8. Comment reconnaître un cuir de qualité au-delà du nom de la tannerie ?

Le nom rassure, mais la qualité dépend surtout :

• 1) de la sélection des peaux (peu de défauts, bonne provenance),
• 2) du tannage et du nourrissage,
• 3) des finitions (lissage, teinture, protection),
• 5) enfin (et surtout) de l’utilisation des peaux chez le fabricant.

À lire : Pourquoi la qualité des peaux brutes est décisive.